Weingut Bäder La Roche Riesling 2023 trocken

Dieser Riesling stammt von der Einzellage „La Roche“. Die Rot scheinende Erde dort ist durchsetzt mit unzähligen Sandsteinen aller Größen. Steil und südexponiert, verspricht die Lage mineralische und filigrane Rieslinge. Der Boden hat sich vor 280 Milllionen Jahren aus kalkreichen Ton- und Sandsteinböden des Oberrotliegenden entwickelt – ähnlich dem heutigen Death Valley in Kalifornien/Nevada.

Der Weinberg für den Riesling La Roche 2023 wurde in drei Durchgängen gelesen. So erreicht das Weingut Bäder eine perfekte Kombination aus Frische, Eleganz und Komplexität. Mit natürlichen Hefen vergoren, dauerte die Gärung bis in den Juli, so dass der Riesling La Roche 2023 erst im September abgefüllt wurde. Der Wein besticht durch eine komplexe Mineralität. Mit ein wenig Luft kommen immer mehr feine mineralische Nuancen zum Vorschein. Begleitet wird dies durch Aromen von Zitronenmelisse und Birne.

Der Riesling passt hervorragend zu Zitronen-Chili-Garnelen auf asiatischem Gurkensalat, zu sommerlichen Salaten mit scharfen Toppings oder zu gegrilltem Fleisch mit frischen Kräutern.

Wein aus ökologischem Anbau, mit Bioland-Siegel.

Kein Verkauf von Alkohol an Kinder und Jugendliche!